期刊简介
发展历程：《护理学报》原名《南方护理学报》，由广东省教育厅主管、南方医科大学主办，是目前国内唯一的一份护理学报。1995年7月正式创刊，当时名为《南方护理杂志》，小16开本，双月刊，48页，军内赠阅每年3000册；1999年2月以《南方护理学报》面世，自办发行加赠阅，年发行1.2万册；2000年改版为大16开本，双月刊，页码增至64页，邮发和自办发行相结合，年发行1.5万册；2002年页码增至80页，年发行2.1万册；2004年改双月刊为月刊，页码64页，年发行14万册；2005年页码增至96页，年发行18万册。栏目介绍：本刊辟有专家论坛、论著、研究生园地、调查研究、综述、临床护理、中医护理、护理管理、护理教育、心理卫生、健康教育、循证护理、个案研究、药械护理、社区护理、国外护理、基层来稿、护理创新、学术争鸣、短篇报道、读者 作者 编者等栏目，并开辟以彩图和文字说明为主的医院介绍专栏，同时兼营广告业务，欢迎来电来函联系。国内数据库收录及获奖介绍：2001年被国家级火炬计划项目——《中国学术期刊综合评价数据库》、《中国期刊网》、《中国学术期刊（光盘版）》全文收录；2002年被《中国核心期刊（遴选）数据库》收录；2003年被中国学术期刊（光盘版）编辑委员会评为《CAJ-CD规范》执行优秀期刊，同年被国家科技部收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）；2004年被评为“全军优秀医学期刊”。征订信息：本刊为国际期刊标准大16开本，国内统一刊号：CN 44—1631/R，国际连续出版刊号：ISSN 1008-9969。每月20日出版，定价7元/册，全年84元。国内外公开发行。国内邮发代号：46—200，国外发行代号：4831 BM。编辑部全年接受邮购，邮购地址：广州市广州大道北1838号护理学报编辑部。
春季必吃！芽菜助生发，人参排毒王！
时间：2025-03-31 15:56:49
春天，万物复苏之际，也是人体新陈代谢加快、身体机能调整的重要时期。在这个季节里，大自然为我们提供了丰富多样的食物，其中“春吃芽”的饮食习惯不仅能够帮助我们顺应自然规律，还能促进健康，特别是对于头发的生长有着不可忽视的作用。而在众多春季时令蔬菜中，有一样被喻为“菜中人参”，它就是——春笋，堪称春季的“排毒大王”。
春吃芽：顺应时节，助生发
春季是自然界生机勃发的季节，各种植物纷纷抽出嫩芽，这些嫩芽不仅味道鲜美，营养价值高，更含有丰富的维生素和矿物质，对人体有着诸多益处。从中医的角度来看，春天与肝脏相对应，肝主疏泄，调畅情志，而绿色蔬菜多入肝经，有助于调理肝脏功能，促进气血运行。因此，“春吃芽”的习惯实际上是一种通过饮食来养护肝脏，进而促进身体健康的方法。
对于想要促进头发生长的人来说，春天多吃豆芽、柳芽等富含蛋白质、维生素E以及多种微量元素的食物尤为重要。这些营养素能够滋养头皮，促进血液循环，为毛囊提供充足的营养，从而有助于头发的生长。同时，春季适量摄入富含维生素C的食物，如新鲜果蔬，还可以增强机体免疫力，减少因季节变化引起的脱发问题。
“菜中人参”——春笋：春季的“排毒大王”
提到春笋，许多人首先想到的是它的鲜嫩口感和独特风味。然而，除了美味之外，春笋还被誉为“菜中人参”，这得益于它丰富的营养价值和卓越的保健功效。春笋含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维等多种营养成分，尤其是其所含的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化，有效预防便秘，排出体内毒素。
更重要的是，春笋中含有一种名为酪氨酸的物质，这种物质在人体内可以转化为黑色素细胞所需的营养，对于促进头发生长、防止白发具有积极作用。此外，春笋还具有一定的抗氧化性，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞衰老过程，对维持皮肤弹性、延缓衰老也有帮助。
如何合理食用春笋
虽然春笋营养丰富，但也不宜过量食用。由于春笋含有较多的粗纤维，过多食用可能会对胃肠道造成负担，引起消化不良。因此，建议每周食用1-2次为宜。烹饪春笋前，最好将其切成薄片或丝状，用开水焯一下，以去除可能的草酸和部分涩味，这样处理后的春笋更加软嫩可口，也更容易被人体吸收利用。
春笋可以搭配肉类一起炒食，如春笋炒肉丝、春笋炖排骨等，既能中和肉类的油腻感，又能增加菜肴的鲜美度；也可以单独凉拌或制成汤品饮用，如凉拌春笋尖、春笋排骨汤等，都是春季餐桌上的理想选择。
“春吃芽”不仅是一句老话，更是符合自然规律的健康之道。在享受春天带来的美好时光的同时，不妨多吃一些应季的芽菜和春笋，让它们成为你春季养生的好帮手，助力身体健康，促进头发生长。记住，合理膳食，适量运动，保持良好的生活习惯，才能让这个春天更加生机盎然。