期刊简介
发展历程：《护理学报》原名《南方护理学报》，由广东省教育厅主管、南方医科大学主办，是目前国内唯一的一份护理学报。1995年7月正式创刊，当时名为《南方护理杂志》，小16开本，双月刊，48页，军内赠阅每年3000册；1999年2月以《南方护理学报》面世，自办发行加赠阅，年发行1.2万册；2000年改版为大16开本，双月刊，页码增至64页，邮发和自办发行相结合，年发行1.5万册；2002年页码增至80页，年发行2.1万册；2004年改双月刊为月刊，页码64页，年发行14万册；2005年页码增至96页，年发行18万册。栏目介绍：本刊辟有专家论坛、论著、研究生园地、调查研究、综述、临床护理、中医护理、护理管理、护理教育、心理卫生、健康教育、循证护理、个案研究、药械护理、社区护理、国外护理、基层来稿、护理创新、学术争鸣、短篇报道、读者 作者 编者等栏目，并开辟以彩图和文字说明为主的医院介绍专栏，同时兼营广告业务，欢迎来电来函联系。国内数据库收录及获奖介绍：2001年被国家级火炬计划项目——《中国学术期刊综合评价数据库》、《中国期刊网》、《中国学术期刊（光盘版）》全文收录；2002年被《中国核心期刊（遴选）数据库》收录；2003年被中国学术期刊（光盘版）编辑委员会评为《CAJ-CD规范》执行优秀期刊，同年被国家科技部收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）；2004年被评为“全军优秀医学期刊”。征订信息：本刊为国际期刊标准大16开本，国内统一刊号：CN 44—1631/R，国际连续出版刊号：ISSN 1008-9969。每月20日出版，定价7元/册，全年84元。国内外公开发行。国内邮发代号：46—200，国外发行代号：4831 BM。编辑部全年接受邮购，邮购地址：广州市广州大道北1838号护理学报编辑部。
燕窝到底是不是智商税？
时间：2024-12-03 15:40:32
“快手一哥”辛巴直播售卖假燕窝事件，再次把这款贵族专享的“软黄金”推上了热搜。
燕窝究竟是极好的保养品还是有钱人交的“智商税”，近几十年来众说纷纭。
一方说燕窝从古至今都是名贵珍品，老祖宗几百年来的流传不会是空穴来风;一方认为燕窝的营养成分还不如鸡蛋，仅仅是物以稀为贵。
到底孰是孰非呢?让科学研究说实话!
燕窝是如何形成的?
古有“谁家新燕啄春泥”的说法，显然，这样的窝不能吃。
可食用燕窝是金丝燕分泌唾液所建造的巢穴，优良品种通常来源于东南亚和中国南方。
繁殖季节来临时，雄性金丝燕将唾液作为粘固材料，利用羽毛、植物和泥土粘合在一起进行筑巢，将离燕的燕窝取下后，小心摘除羽毛和杂质，留下的白色类透明状固体即为食用燕窝。
燕窝与鸡蛋有什么本质区别?
关于燕窝的营养价值，一些反对意见一直充斥在网络中，有人扬言燕窝的营养价值还不如鸡蛋!
难道燕窝的名贵只是某些人为了达成某种经济利益而杜撰的么?先来一组鸡蛋和燕窝的营养价值数据对比。
燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，及钠、钙、铁、锌等多种微量元素，相较鸡蛋来说，营养含量确实更丰富。
此时，会有小伙伴提出质疑，那我多吃几个鸡蛋不也能够补充这些营养吗?不可忽略的是，鸡蛋吃多了又存在胆固醇摄入过量的问题，尤其是对老年人，燕窝可以很好的避免蛋白质摄入过程中产生的负面影响。
燕窝的主要亮点是唾液酸，是神经元、神经纤维的主要组成，可促进胎儿的大脑和视网膜的发育，还可以促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力和智力。而燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的渠道!
燕窝中的表皮生长因子及水溶性物质能够通过刺激细胞分裂、再生和组建，起到修复受损肌肤及延缓衰老的作用，所以它也一直是爱美人士的心头好。
即便营养如此丰富，小编还是提醒大家不要对燕窝盲目追捧!唾液酸再神奇，也不过就像石榴里的多酚、茄子皮里的花青素，即便实验数据又好又多，实际应用还需要进一步深入研究。
吃燕窝，还得冒着风险!
当燕巢被收获并送到工厂进行清洁过程时，为增加售前重量，通常加入银耳、猪肉皮、明胶、大米、淀粉、蛋清等食物增加燕窝重量。
不幸的是，很难通过鉴定等手段去对掺假物进行甄别，因为这些物质通常以10%(w/w)的量进行添加，并且掺假物的物理外观、颜色、味道和质地与真的燕窝极为相似。为减轻繁琐的清洁过程，燕窝的染色和漂白也是常规的掺假方法。
因此，购买燕窝时，一定要选择正规的品牌或厂家，避免从不明渠道购买，以防止买到的燕窝是被污染的且无法追踪生产燕窝的场所。
其实，燕窝也可能隐藏诸多食品安全风险。
很多燕窝被检测出重金属污染，例如镉、汞、铅等含量超标。
也有不良商家采用硫磺或者亚硝酸盐染色对燕窝染色，就存在硫磺、亚硝酸盐中毒风险。
目前，国家相关部门已经在制定燕窝的食品安全标准。相信标准出台后，目前这些食品安全风险可以得到改善。
不过，即使改善，也只是让燕窝成为一个安全可靠的食材。根本改变不了燕窝是智商税的事实。因为商家所谓的“滋补”作用仍没有确凿证据。